domenica 9 ottobre dalle 15 alle 19
IL GUSTO DEL MONDO – via Sant’Anselmo 9H, Torino
Laboratorio per numero limitato di partecipanti
in collaborazione con Il Gusto del Mondo
Quota di partecipazione: 20 €
Posti esauriti.
→ scrivici per iscriverti alla lista d’attesa
INFO UTILI
– è necessario portare un grembiule e un copricapo adeguato
VASOCOTTURE… CHE PASSIONE!
laboratorio a cura de Il Gusto del Mondo
La vasocottura è una tecnica che preserva le proprietà nutrizionali e organolettiche degli alimenti, riduce l’utilizzo di grassi e condimenti, prolunga la shelf-life garantendo igiene e sicurezza alimentare.
Partecipa al laboratorio per realizzare insieme a noi una ricetta salata e un dolce con questa tecnica.
Porta con te un grembiule e un copricapo adeguati.
Il Gusto del Mondo
Una start-up inclusiva ed interculturale in ambito gastronomico diventata da poco un’impresa sociale: è Il Gusto del Mondo, realtà torinese che lavora sul tema dell’integrazione attraverso il cibo.
Fondata da un gruppo di giovani under 30, Il Gusto del Mondo si propone come cucina itinerante fornendo servizi di catering che uniscono culture e piatti diversi.
Ne fanno parte 10 persone fisse più diversi collaboratori e tanti volontari: «L’idea – racconta Stefano Castello, uno dei fondatori – è nata lavorando con i migranti e partendo dal presupposto che le diverse cucine di provenienza sono un modo per conoscersi e instaurare scambi e relazioni»